Roséfine vin rosé

9,00

ROSEFINE se caractérise par sa fraî délicat

Cépages : Grenache noir – Syrah – Merlot

Oeil : Belle couleur pâle saumonée avec de beaux reflets roses
Nez : Notes d’agrumes avec une touche florale
Bouche : Très marquées dans un style élégant, fin mais avec une belle longueur

Servir frais à 10°C. Vous apprécierez ce vin en apéritif ou Roséfine accompagnera une salade méridionale

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Description

Sols :

Sols de limons et safres :  sols légers et profonds, sans stress hydrique…

Cépages :

Grenache noir – Syrah – Merlot

Vendanges & vinification :

Récolte de nuit des raisins (12.5/13°) afin de préserver les arômes. Vinification avec absence d’oxygène (N2/Co2) à des fins de protection des arômes. Extraction rapide des jus pour limiter les dissolutions de couleur et l’extraction à une matière trop marquée. Débourbage à froid et fermentation à 15°C. Pas de fermentation malo-lactique.

Dégustation :

La cuvée Roséfine est parée d’une belle couleur pâle saumonée avec de beaux reflets roses. Ce vin livre un nez sur des notes d’agrumes avec une touche florale. La bouche apporte des caractéristiques très marquées dans un style élégant, fin mais avec une belle longueur. La fraîcheur et la délicatesse caractérisent ce vin rosé.

Conseil du sommelier :

Servir frais à 10°C. Vous apprécierez ce vin en apéritif mais Roséfine accompagnera aussi volontiers une salade méridionale ou un méli-mélo de fruits frais d’été……